Біздің замандастарымыздың көпшілігі бір рет болса да өздеріне: «Азырақ жеңдер!» деп айтқысы келетін жағдайға тап болды. Психологтар тамақты шектен тыс тұтыну мәселесі бүгінгі күннің өзекті мәселелерінің бірі екенін айтады. Көптеген адамдарда тамақты дұрыс тұтыну мәдениеті жоқ және ол туралы тіпті білмейді де, бұл эстетикалықтан ауыр физиологиялық, психологиялыққа дейінгі түрлі жағымсыз салдарға әкеледі.
Бұл не туралы?
Адам өзіне «Аз тамақтан!» параметрін беруге дайын болып көрінеді, бірақ іс жүзінде оны жүзеге асыру мүлдем мүмкін емес. Көбінесе артық салмақ пен целлюлиттен зардап шегетін адамдар өздерінің күнделікті тәртібін осылай түзету туралы ойлайды. Психологтардың пікірінше, сұлулық пен денсаулыққа апаратын жолдың алғашқы қадамы - адамның қазіргі кездегі күйін қабылдау. Сіз өзіңізді сүюді, өзіңізді құрметтеуді және бағалауды үйренуіңіз керек - бағдарламаның осылай басталуы бір уақытта өзін-өзі бағалауды арттырады және сыртқы келбетті жақсартады.сыртқы түрі, дененің жалпы жағдайы. Адамның негізсіз көп тамақтануының төрт негізгі себебі бар. Таралуы бойынша бірінші орында дерлік күйзеліс және өз-өзіне сенімсіздік пен сенімсіздікпен үйлесетін оң эмоциялардың жеткіліксіз мөлшері тұр.
Дұрыс жол қандай?
Тамақтанудың маңызды себептерінің бірі – тамақтану мәдениетінің болмауы. Біздің замандастарымыздың көпшілігі дұрыс және дұрыс тамақтану туралы ақпаратқа ие емес. Біздің елде азық-түлікті тұтыну мәдениеті іс жүзінде жоқ, бұл әсіресе қалың бұқараға қарасаңыз, байқалады. Басқалары, қалай дұрыс тамақтану керектігі туралы жалпы түсінікке ие болғанымен, жаман әдеттерден арылғысы келмей, мұндай ұсыныстарды елемейді.
Ұзақ уақыт бойы стереотип қалыптасқан: егер отбасы мүшелерінің барлығы артық салмақ болса, біз үйдегі амандық, туыстар арасындағы махаббат және тұрақты қаржылық жағдай туралы сенімді түрде айта аламыз. Психологтар жағдайға сыни тұрғыдан қарауға шақырады. Өскелең ұрпақтың бойында зиянды әдеттердің қалыптасуына бірінші кезекте ата-ана жатады. Үлкендер неғұрлым нашар тамақтанса, кішілердің тамақтану әдеті соғұрлым нашар болады. Бұл қандай да бір түрде отбасында қабылданған және тіпті генетикалық алғышарттармен бекітілген дәстүр.
Тәжірибе
Кейбір адамдар стресстік тамақтануды қалай тоқтатуға болатынын байыпты ойлайды. Бұл мәселе соңғы уақытта өте өзекті болды. Тұрақты алаңдаушылық, жүйкедегі тұрақты стресс, күнделікті өмірде шамадан тыс жүктеме - мұның бәрі артық тамақтанудың себебі болады. Көбінесе адамдаролар тағамды антидепрессант түріне қалай айналдыратынын байқамайды. Жұмыс жағдайы қарама-қайшы болса, үйде қиындықтар туындаса, басқа шоколадты немесе гамбургерді жеу арқылы тыныштандыратын әдетке айналу өте оңай. Статикалық зерттеулер көрсеткендей, мұндай әдеттер көптеген адамдарда дамиды және көбінесе ұзақ уақыт сақталады. Егер адам тағамды дәрі-дәрмек түріне айналдырса, ол қолайлы тұтыну ауқымында сақтай алмайды және көп жейді.
Жылдамдық туралы
Қазіргі уақытта адам үшін кем емес маңызды мәселе – уақыттың тапшылығы. Мүмкіндігінше көп минуттарды үнемдеуге тырысып, адамдар тамақты жүгіріп, асығыс және сөзбе-сөз жұтып қояды. Көптеген диетологтардың пікірінше, тамақ ішу - ең нашар тамақтану әдеттерінің бірі. Үйде адам әрқашан тамақ іше алмайтыны болды: кейбіреулері - күніне бір немесе екі рет, басқалары - бірнеше күнде бір рет. Адамдар шұғыл істердің арасында тамақ ішуге дағдыланған. Негізгі тамақ арасында мұндай адамдар бейсаналық түрде үнемі тамақ іше бастайды. Жұмыста көпшілігі шайды тоқтаусыз ішеді. Біздің замандастарымыз демалып, теледидар көріп отырғанда үнемі тәтті жеуге дағдыланған.
Жарақат зиян
Мамандар әлдеқашан анықтағандай, адам неғұрлым тез тамақтанса, соғұрлым асығыс болса, соғұрлым нашар сіңеді. Ағзада витаминдер мен минералдар жетіспейді. Тұрақты емес тамақтану, кешкі уақытта көп тамақтану, адам өзіне және денсаулығына зиян келтіреді. Диетологтардың айтуынша, бұл шиеленіске байланыстыкесте, күндізгі уақыттың болмауы адам аштықты білмейді. Бұл сезім тек кешке, бос минут жатқанда ғана пайда болады. Адам мүмкіндігіне ие бола отырып, асқазанды дереу жүктейді, бірақ кешкі жүктемелер қиын. Сонымен қатар, бір күн аштық кезінде ол ағзасына қажет мөлшерден әлдеқайда көп тамақтанады.
Сүйіңіз және жеңіз
Кейде адам: «Мені жақсы көрмейді, сондықтан көп жеймін» деп мойындайтын жағдайлар болады. Дәрігерлер анықтағандай, адамның асқазаны тамаққа толы болса, ағзаның барлық күші тамақты қорытуға бағытталып, басқа қажеттіліктерді бұғаттап, олардың маңыздылығы төмендейді. Егер адам жеткілікті түрде сүйіспеншілікке ие болмаса, оған көңіл бөлінбесе, ол бейсаналық түрде тамаққа жүгінеді. Көбінесе адам нағыз тәбет қай жерде бітетінін және ашкөздік басталатынын түсінбейді. Мұндай адамдар бірте-бірте асқазанға тәуелділерге айналады.
Психологтардың пікірінше, махаббаттың жоқтығын жейтін жүйкесі жұқарған адамдар көбінесе дұрыс тәрбиенің салдары болып табылады. Өскелең ұрпақтың қамқорлық қажеттілігін өтеуді көздеген ата-аналар балаға сүйіспеншіліктің орнына тәтті немесе басқа да жақсы көретін тағамдарды береді. Азық-түлік ойындар мен тұрақты қарым-қатынасты ауыстырады, өмірде әдетте туыстарымен қарым-қатынасқа арналған орын алады. Ересек адам қарны тоқ болған жағдайда ғана басқалармен сөйлесуді жақсы сезінеді.
Оны түзетуге бола ма?
Тамақтану психологиясы ұзақ уақыт бойы зерттелгендіктен, проблемамен күресудің оңтайлы тактикасы анықталды. Бірінші және негізгі қадам - анықтауашкөздік себептері. Мәселені не тудырғанын білу арқылы ғана сіз оны шешуге кірісе аласыз. Алғашқы белгілерді елемеуге болмайды. Бірте-бірте тамаққа деген қажеттілік тек өседі, артық тамақтану тұрақты әдетке айналады, онымен күресу қиын. Психологиялық тәуелділік ұзақ жылдар бойы байқалмай, бірте-бірте қалыптасады. Оқиғалардың мұндай дамуын болдырмау үшін күнделікті өмірде өзіңізді мұқият бақылауыңыз керек.
Мәселені шешуге немесе болдырмауға арналған төрт негізгі ереже бар. Ең алдымен, бұл тамақтанудың жүйелілігі. Сіз жиі және кішкене бөліктерде тамақтануыңыз керек. Әдетте адам күніне 5 рет тамақ қабылдауы керек. Аштық сезімі болмайтындай, жеңіл тағамдар болмайтындай режимді орнату керек. Екінші ереже жылдамдыққа қатысты. Сіз баяу тамақтануыңыз керек. Үстел басында, отырып тамақтану маңызды. Тұру немесе қозғалу кезінде тамақ ішу қажетті мөлшерден көбірек тағамның сіңуіне әкеледі. Ақырында, төртінші ереже - теңдестірілген диета. Табиғи тағамды, жеңіл тағамдарды жеу керек. Тамақтану рационалды болуы керек.
Мәжбүрлі артық тамақтану
Компульсивтілік – адамның өз бетінше басқара алмайтын нәрсені жасауы. Бұл сөз обсессивті әрекеттерді білдіреді. Егер артық тамақтану адам үшін бақылаудан шығып кетсе, ол компульсивті деп сипатталады. Осындай көп мөлшердегі тағамды жеуден ұялу сезіміне байланысты тамақты жеу және тамақты жалғыз жеу процесін жеделдету арқылы мұндай күйді байқауға болады. Компульсивті артық тамақтану кезінде диагноз қойыладыадам физикалық ауырғанша тамақты жейді. Мұндай адам аштық сезіміне қарамастан тамақты көп тұтынады, ал келесі порцияны қабылдағаннан кейін ішкен-жегеніне көңілі түсіп, кінәлі, жиіркенішті сезінеді.
Артық тамақтану психологиясымен айналысатын ғалымдар атап өтеді: компульсивті артық тамақтану булимия және анорексия фонында байқалады. Бұл бұзылысы бар адамдар басқа тамақтану бұзылыстары бар адамдар сияқты дәрі-дәрмектерді қолдануға жүгінбейді. Жылына төрттен бір рет немесе одан да көп уақыт бойы ішіп-жеу аптасына үш рет қайталанса, дәрігер компульсивті тамақтану бұзылысы диагнозын қояды.
Мемлекеттің ерекшеліктері
Психологияда компульсивті артық тамақтану жеткілікті түрде егжей-тегжейлі зерттелгенімен, кейбір сұрақтар әлі де шешілмеген. Мұндай проблемадан зардап шегетін адамдар әрқашан тамақты көп тұтынатынын және бұл процесті басқара алмайтынын біледі. Егер адам көп жесе, бұл компульсивті бұзылыстың болуын білдірмейді. Бұл күй әрқашан стресспен, эмоционалдық майданның проблемаларымен біріктірілетіні атап өтіледі. Ғалымдар шабуыл кезінде адамның қанша тағам тұтынатынын талдауға тырысты, бірақ бақылаулар мүлдем басқа идеяларды береді. Мысалы, адам әдетте тәулігіне 1-2 мың ккал тұтынатын болса, шиеленісу кезеңінде ол жалпы энергетикалық құндылығы 15-20 мың ккал болатын тағам мөлшерін жей алады.
Тамақтану психологиясының мамандары,компульсивті бұзылулардан зардап шегетін адамдар басқаларға қарағанда диеталық бағдарламаларды ұстануға тырысатынына назар аударыңыз. Бұл жағдайдан зардап шегетін клиникалардың пациенттерінің көпшілігінде артық салмақ тіпті жас кезінде де байқалды. Жартысынан көбі балалық шақта ауыр стрессті бастан кешірді. Олар ашулану немесе өз-өзіне сенімсіздік, зерігу және көңілсіз күйді жеңу үшін тамақты тұтынатынын мойындайды. Көбінесе мұндай адамдар жария болудан қашады және қоғамда өзін жайсыз сезінеді.
Мәселенің өзектілігі
Тәбет проблемаларына және олармен күресуге арналған «Guzzlers Anonymous» қауымдастықтарын және басқа топтарды зерттеу компульсивті тамақтанудың бұзылуы планетада ең көп таралған тамақтану бұзылысы екенін көрсетті. Америкалық ғалымдардың айтуынша, өз елінің азаматтарының шамамен 3%-ы осы мәселеден зардап шегеді. Көбінесе бұл 46 жастан асқан адамдарды алаңдатады. Пациенттер арасында ерлерге қарағанда әйелдер көп.
Артық салмағы бар адамдардың басым көпшілігінде бұл ауру жоқ. Компульсивті шамадан тыс тамақтануды дамытқандардың арасында артық салмағы бар адамдар жиі кездеседі, әдетте салмағы аз. Бұл адамдардың барлығы қарапайым адамдарға қарағанда салмақ қосып, одан арылуға бейім, бұл өзіндік өзгерістер толқынын тудырады.
Себептері мен салдары
Булимия, компульсивті артық тамақтану және басқа да тамақтану бұзылыстарының психологиялық себептерімен айналысатын ғалымдар ресми деректердің аздығын мойындайды. Осы себепті қоздыратын барлық себептерді дәл анықтау мүмкін емесауытқулар. Орташа алғанда, зерттелген адамдардың жартысына жуығы депрессияның құрбаны болған немесе дәрігерге жүгінген кезде зардап шеккен. Депрессияны себеп деп санауға бола ма, әлде бұл жағдайдың салдары ма, әлі анықталмаған. Тамақтану әдеттерінің бұзылуы көбінесе адамның меланхолиясынан, ашулануынан, оның жалғыздығынан болатыны белгілі. Сирек жағдайларда артық тамақтану қуанышпен түсіндіріледі. Егер ата-ана баланың мұңайып тұрғанын көріп, оны тәттілермен тыныштандырса, ересек кезде бұл әдет қалып, кез келген жағдайда адам тәттіден жұбаныш іздейтін болады. Тамақтанудың компульсивті бұзылыстары денелерін үнемі көпшілікке көрсететін спортшыларда жиі кездеседі.
Олар не ұсынады?
Кейбір ғалымдар артық тамақтану тек психологиялық емес, органикалық себептерден де болады деп есептейді. Мүмкін, гипоталамус дененің қанықтыру дәрежесі туралы дұрыс емес ақпарат алады. Арнайы мутация анықталды, онда тамақтану бұзылыстары байқалады. Дегенмен, психологиялық себептер әлдеқайда жиі байқалады. Компульсивті мінез-құлық, оның ішінде тамақтану әдеттері депрессиялық күймен, өзін және өз әрекеттерін бақылаудағы проблемалармен бірге жүреді. Адамның сезімін білдіру қаншалықты қиын болса, өзін-өзі бағалау деңгейі неғұрлым төмен болса, компульсивті бұзылыстың ықтималдығы соғұрлым жоғары болады. Бұл жалғыздыққа және дене пішіндеріңізге қанағаттанбауға әкеледі.
Артық тамақтану мен диеталық бағдарламалар арасындағы байланыс туралы нақты ақпарат жоқ, бірақ жоспарлау кезінде көптеген адамдар белгілі.шектеулі диета, диетаны бастамас бұрын мүмкіндігінше көп жеуге деген ұмтылысты сезіну. Басқалары, алайда, тамақты өткізіп жібереді, бұл салмақ жоғалтудың орнына салмақты арттырады. Мүмкін, артық тамақтану перфекционизммен байланысты болуы мүмкін.
Не істеу керек?
Диетологтар мен психотерапевтер компульсивті артық тамақтанумен қалай күресуге болатынын айта алады. Дене салмағы қалыпты болса да емдеу қажет. Дәрігер адамға өз әдеттерін бақылауға үйретеді, қандай тағам пайдалы, нені баса көрсету керек, тамақты қалай дайындау керектігін айтады. Емдеу шақыруды бақылауға көмектеседі. Дәрігермен қарым-қатынас кезінде адам жақындарынан көмек сұрауды үйренеді. Кейбір жағдайларда антидепрессанттар қажет. Салмақты бақылау бағдарламалары пайдалы. Бұлар артық масса болған жағдайда ең жақсы нәтиже береді. Сіз үнемі тамақтануды әдетке айналдыруыңыз керек. Адамның міндеті - тамақ пирамидасынан бастап, тек пайдалы өнімдерді таңдау. Адамдар тәттілерден, майлы тағамдардан бас тартады, өйткені дәл осындай тағам көбінесе бақылаусыз қалау объектісіне айналады.
