Бүгінгі таңда «күнделікті нанымыз» деген сөздерді білмейтін адам кемде-кем. Бірақ, өкінішке орай, олардың нанға деген ерекше құрметке баса назар аударатын, бұл жерде ұсақ-түйек тағам ретінде емес, адамның жаны мен денесін сақтау үшін қажет нәрсені білдіретін символ ретінде көрінетін Әкеміздің дұғасынан екенін бәрі біле бермейді.. Оның осындай бейнелерінің бірі - шіркеу просвиркасы.
Болғандар тарихы
Шіркеу просвиркасы немесе оны просфора деп те атайды, бұл шіркеудің қасиетті рәсімдерінде және Проскомедиадағы еске алу кезінде қолданылатын шағын дөңгелек нан. Оның атауы «ұсыну» деп аударылады. Христиандықтың алғашқы ғасырларында сенушілер өздерімен бірге ғибадат ету үшін нан және барлық қажетті заттарды әкелді. Осының барлығын алған министр олардың есімдерін арнайы тізімге енгізді, ол сыйлықтарды қабылдау кезіндегі дұғалардан кейін жарияланды.
Құрбандықтардың бір бөлігін, атап айтқанда нан мен шарапты ортақтасу үшін пайдаланды, қалғанын ағайындар кешкі ас кезінде жеді.немесе сенушілерге таратылады. Қандай да бір жолмен бұл дәстүр бүгінгі күнге дейін сақталды. Қызметтен кейін, ғибадатханадан шыққанда, министрлер шіркеу қызметкерлеріне просфораның бөліктерін таратады.
Кейінгі «просфора» сөзі литургияны тойлау үшін қолданылатын нанның атауы ретінде ғана қолданылған. Ол осы мақсат үшін арнайы пісірілген.
Просфораның символы
Бұл Құдайдың құдіретімен өзінің мәнін өзгертетін немесе христиандар айтқандай, ол Мәсіхтің денесіне ауыстырылатын нан. Бұл Құдайдың литургиясын тойлау кезінде, діни қызметкер арнайы дұға оқып жатқанда, проскомедиадан алынған бөлшектерді Мәсіхтің денесі мен қаны бар кесеге батырған кезде болады.
Просфораның дөңгелек пішіні кездейсоқ емес, ол Мәсіхтің мәңгілігінің символдық көрінісі ретінде жасалған. Сонымен қатар, басқа, ұқсас түсіндірулер бар. Көпшілік бұл жеке адам үшін де, бүкіл адамзат үшін де Мәсіхтегі мәңгілік өмірдің белгісі деп санайды.
Шіркеу просвиркасы екі бөліктен тұрады: жоғарғы және төменгі. Бұл да мағынасы бар. Біріктірілген екі бөлік адамның ерекше табиғатын бейнелейді, ол екі негіздің бірлігінде көрінеді: құдайлық және адамдық.
Жоғарғы бөлігі адамның рухани бастауын білдіреді. Оның тәндік, жердегі күйі шіркеу просвиркасының төменгі деңгейімен бейнеленген.
Фотосурет оның жоғарғы бөлігінде крест пен жазудан тұратын мөрді көруге мүмкіндік береді. Соңғы кіруГрек тілінен аударғанда Иса Мәсіхтің жеңісін білдіреді.
Шіркеу орамдарына арналған рецепт
Просфораны дайындау үшін 1,2 кг ең жақсы бидай ұнын алыңыз. Қамырды илеу үшін оның үштен бірін терең ыдысқа құйып, қасиетті суды қосу керек. Аздап араластырғаннан кейін қамыр қайнаған сумен құйылады. Олар мұны просфораның күші мен тәттілігі үшін жасайды.
Біраз уақыттан кейін салқындатылған қоспаға аздап тұз, қасиетті сумен сұйылтылған және 25 грамм ашытқы қосылады. Мұның бәрі араласады және шамамен жарты сағат бойы қартаяды. Ұнның қалған үштен екі бөлігін көтерілген қамырға құйып, жақсылап илеңіз. Содан кейін жақындауға мүмкіндік беріп, қайтадан жарты сағатқа қалдырыңыз.
Дайын көтерілген қамыр жайылып, ұнмен мұқият ысқыланады. Қалыптың көмегімен шеңберлер жасалады: жоғарғы бөліктер кішірек, төменгі бөліктер үлкенірек. Осыдан кейін дайындалған бөліктер дымқыл шүберекпен жабылады, оның үстіне құрғақ мата қойылады және жарты сағатқа қалдырылады.
Одан әрі үстіңгі бөлікке тығыздауыш қойылады, ол төменгі жағына қосылып, жанасу беттерін жылы сумен сулайды. Қалыптасқан просфораны инемен бірнеше жерден тесіп, пісіру парағына салады, содан кейін пешке салып, 15-20 минут пісіреді.
Дайын просвиркаларды дастарханға жайып, орап, алдымен құрғақ, содан кейін дымқыл және қайтадан құрғақ шүберекпен жауып, бір сағат демалуға мүмкіндік береді. Содан кейін олар арнайы себеттерге салынады.
Рецепттің өзінде де ерекше мағына бар. Ұн мен су адам етін, ашытқы мен қасиетті су оның жанын бейнелейді. Мұның бәрі бір-бірімен тығыз байланысты және сонымен бірге әрқайсысыкомпоненттің өзіндік мәні бар. Қасиетті су – Құдайдың адамға берген рақымы. Ашытқы – өмір беретін күшімен өмір беретін Киелі Рухтың символы.
Просфораны қалай және қашан қолдануға болады
Шіркеуге баратындардың барлығы шіркеу кектерін қашан жейтінін біледі. Бұл бірінші Литургиядан кейін болады, егер бұл күні сенуші қауымдастық жасаса, сәл ертерек - Евхаристиядан кейін. Олар бұл қасиетті нанды ерекше сезіммен - кішіпейілділікпен және құрметпен жейді. Мұны тамақтанар алдында жасау керек.
Күнін қасиетті су ішу және просфораны жеу арқылы бастау әрбір мүмінге пайдалы. Мұны істеу үшін таза дастарханды немесе майлықты жағыңыз. Оның үстіне просфора мен қасиетті судан тұратын Құдай қасиетті тағам дайындаңыз. Оларды қолданбас бұрын, сіз осы оқиға үшін арнайы айтылған дұға жасауыңыз керек. Шіркеу просвиркасы табақтың немесе қағаздың үстінен жейді. Бұл оның сынықтары еденге түсіп кетпеуі және тапталмауы үшін жасалады.
