Бұл күндері салауатты тамақтануға, спортқа және фастфудтың барлық түрінен бас тартуға көбірек басымдық берілуде. Барлық супермаркеттердегі есептегіштер әрқашан пайдалы емес тәттілерге толы болса, өнімдері ерекше талаптарға сай келетін халал дүкендерінде бұны таба алмайсыз. Көптеген елдерде дерлік сапа белгісіне айналған бұл атау Ресей мен басқа да «мұсылман емес» елдерде жиі кездеседі.
Рұқсат етілген өнімдер
Халал - бұл не және немен жейді? Мұсылмандардың тағамға ерекше мән беретіні әлемге белгілі. Бұл фигураны сақтау немесе жалпы өмірді қалыпқа келтіру үшін дұрыс тамақтануға деген сүйіспеншілікпен емес, діни ағымдардан туындайды. Халал дүкендеріндегі сатып алушылар тек арнайы технологияларды қолдану арқылы жасалған және құрамында зиянды заттары жоқ жоғары сапалы өнімдерді, сондай-ақ Құран тыйым салған компоненттерді сатып алатындарына сенімді. Мысалы, халал етті жинау кезінде малды союдың арнайы әдістері қолданылады, қанды толықтай дерлік тазарту және гигиеналық ережелер мен ережелерді сақтау.
Тек ет ме?
Халал белгісімен қандай өнімдер сатылатынын көп адам біле бермейді (бұл тек ет емес). Кондитерлік өнімдер, шұжық, құс еті және тағы басқалар бар. Егер біз гастрономиялық индустриядан алшақтайтын болсақ, онда мұндай тауарларға киім-кешек, косметика, парфюмерия да кіруі мүмкін. Бұл бәрі емес. Осы белгімен сатылатын сатып алуларды жасағанда немесе кез келген қызметті пайдаланған кезде сатып алушы Ислам заңдарына сәйкес әрекет ететініне сенімді бола алады. Өйткені «Халал» тек коммерциялық бренд емес. Бұл сөзбе-сөз атау. Ал оны алу үшін Ресей мүфтилер кеңесінің стандартында белгіленген белгілі бір талаптарға сәйкестігін растау процедурасынан өту керек. Сертификаттау Халал халықаралық сертификаттау орталығында өтеді.
Оқиғалар
Осы саладағы маңызды шаралардың бірі – Мәскеуде өткен «Халал-2013» көрмесі төртінші рет ұйымдастырылды. Шара 13-16 маусым аралығында Бүкілресейлік көрме орталығында өтіп, халал өнімдерін өндіретін және жеткізетін 140-тан астам компанияны біріктірді. Бұл қандай оқиға болды, ресми сайттан білуге болады. Бесінші Мәскеу көрмесі 2014 жылдың маусым айында өтеді. Бұл шара өзіңізді халал өнімдерді жеткізуші ретінде танытудың ең жақсы жолы шығар.
Сонымен қатар Бірінші ресейлік халал саммиті өз жұмысын бастады. Оның аясында ағымдағы жылдың маусым айында осы саладағы халықаралық жетістіктерге арналған конференция өтті. Оқиға Санкт-Петербургте өтті және болдыкөптеген ресейлік және шетелдік көшбасшылардың келуімен ерекшеленді.
Халал инвазия
Бұл не болып жатыр? Барлық елдерде «халал қозғалысы» қарқын алуда. Кішкентай дүңгіршектерден бастап үлкен супермаркеттерге дейін осы өнімдері бар дүкендерді көбірек көруге болады. Ал толқу тек мұсылман елдерінде ғана емес, Ресейде, Францияда, Ұлыбританияда және басқа да көптеген елдерде болып жатыр. Ислам әлеміндегі салауатты тамақтану тенденциясы бұрыннан бері діни көзқарастарға негізделген, ал Еуропада салауатты өмір салтын ұстануға ұмтылу.