Еврейлердің Песах мерекесі православиелік Пасха мерекесіне ұқсайды. Мерекелік шаралар да бір аптаға созылады. Еврейлердің Құтқарылу мейрамы қалай есептеледі? Ол Григориан күнтізбесі бойынша наурыз-сәуір айларына сәйкес келетін қасиетті нисан айының он төртінші күніне келеді. Бұл мереке еврейлер үшін ең маңызды және қасиетті болып саналады, бұл еврей халқының туылуының басталуын білдіреді. Бұл мереке қалай пайда болды? Оған қандай дәстүрлер сәйкес келеді? Құтқарылу мейрамын қалай дұрыс сақтау және мерекелеу керек?
2019 жылы Құтқарылу мейрамының күні
Израильдіктердің басты мерекесін тойлау кезеңі жақындап қалды. 2019 жылы еврей Құтқарылу мейрамы 19-27 сәуір аралығында келеді. Негізгі түн 19-20 сәуір, содан кейін алты күн мереке және соңғы, жетінші күн демалыс күні болып саналады.
Мереке тарихы
Дәстүрлі нанымдарға сәйкес, Песах еврейлердің Мысыр тұтқынынан кетуінің белгісі ретінде тойланады. Еврей халқының басынан өткерген сынақтар туралы толық мәлімет Мұсаның екінші кітабында, Мысырдан шығу кітабында баяндалған. Бұл Таураттың бес томының екіншісі.
«Пасха» сөзінің өзі «өтіп өту» деп аударылады. Басқа нұсқа бойынша - «алға». Pesach дегеніміз не? Еврей халқының тарихы Жақыптың заманынан басталады. Ол отбасымен перғауындар еліне қоныстанып, бай және бақытты өмір сүрді. Бірақ жылдар өтті, Мысыр билеушілері өзгерді, жаңа заңдар жазылып, жаңа ережелер бекітілді. Өзге елден келгендерді қудалай бастады. Жақыптың отбасы бірте-бірте бейбіт қоныстанушылардан құлға айналды.
Осы кезде Мұсаға Жаратқан Иенің кереметтері көрінді. Құдай оған Мысыр жеріне еріп, яһуди халқын босатуды бұйырды. Ол ниеті мен жарылқауының белгісі ретінде мұғжизалар жіберді. Мұса перғауынның алдына келді, бірақ ол яһудилерді жіберуден бас тартты. Сонда Жаратқан Ие оған он жаза жіберді. Мысырды жан түршігерлік апаттар басып алды: індет елді шарпып, үйір-үйір малды қырып жіберді, егіннің бәрі жоғалды.
Алда келе жатқан аштық пен ойранға қарамастан, перғауын құлдарды жіберуге келіспеді. Ал ең қорқынышты оныншы өлім жазасына кесудің уақыты келді. Жаратқан Ие мысырлықтар жеріндегі адамдарды қарғап, бір түнде әр үйдің тұңғыштары өлтірілетінін айтты. Құдай Мұсаға ескерту жасады. Яһудилер мен олардың балаларын қорғау үшін олар тұратын әрбір үйге белгі қою керек болды. Кешке, қанды түн басталмай тұрып, яһудилер қозы сойып, оның қанымен әр есікке қауіпсіздік белгісін салды. Өлім періштесі таңбаны көріп, яһуди отбасыларын айналып өтті. Ал нисан айының он төртіне қараған түні бір періште бәрін өлтірдіМысырлықтардың тұңғыштары мен еврейлердің тұңғыштары аман қалды. Дәл осы белгі «Песах» (еврей тілінен – «өтіп өту») деп аталады. Осыдан кейін ғана перғауын Мұсамен бірге яһуди халқын босатады. Сонымен, нисан айының он төртінші күні яһуди халқының мысырлықтардың қамытынан азат етілген күні болды. Яһудилердің барлық балалары құтқарылды.
Еврейлер үшін мерекенің мәні
Мысырдан шығу тақырыбы еврейлердің бүкіл дініне енген. Одан кейінгі оқиғалар Израиль жеріне келіп, жеке мемлекеттің құрылуымен байланысты. Ежелгі уақытта мереке мерекелік шаралармен, құдайлық қызметтермен және қозы сойылатын салтанатты аспен ерекшеленетін.
Еврейлердің Мысыр жерінен қоныс аудару мерекесі көктемнің келуімен тұспа-тұс келді. Сондықтан мерекенің бірнеше ұқсас атаулары бар. Песах - еврей халқын азаттық пен тәуелсіздік белгісі ретінде құрметтейтін салт-дәстүрдің негізгі атауы, мағынасы.
Екінші нұсқа «матза» сөзінен шыққан Чаг а-Мацот. Мерекенің атауы Мысырдан шығып, шаршаған еврейлердің асығыс болғаны соншалық, олармен дерлік ештеңе алып үлгермегендіктен пайда болды. Олардың да тамағы жоқ, нанды қолдағы бардан дайындауға тура келді. Осылайша матза пайда болды - ашытқысыз нан. Қазіргі Песах мерекесінің қызықты рәсімдері онымен байланысты.
Тағы бір нұсқа – көктем мерекесі деп аударылған Чаг ХаАвив. Бұл көптеген халықтардың, соның ішінде еврейлердің де дәстүрлі көктем мерекесі. Бұл егістің басталуы, қуаныш пен табиғаттың жаңа туылуы.
Төртінші нұсқа -Чаг а Герут, еркіндік мерекесі. Мағынасы еврейлердің көшіп кетуіне де қатысты. Песах, еврей нанымдары бойынша, азаттық пен әділеттілік уақыты ретінде тойланады. Песахты тойлауға арналған заңдардың тұтас жиынтығы бар, оның аты Псахим.
Мерекеге дайындық
Жалпы тазалық мерекесіне дейін. Оның ерекшелігі - үйдің иесі немесе иесі ашытуға қабілетті нәрсені (ашытқы) шығарып, жоюы керек. Барлық нан өнімдері, жарма және жарма, соустар және тағы басқалар осы санатқа жатады. Бұл өнімдерді мереке алдында жеуге немесе сақтау үшін басқа сенімдегі адамдардың үйіне апаруға болады. Ашытылған өнімдер шамец деп аталады.
Мерекеге дайындық процесіне бүкіл еврей отбасы қатысқаны жөн. Сондықтан тазалау мұқият жүргізіледі, өйткені тұрғын үйде тіпті хамецтің үгіндісін табуға тыйым салынады. Барлық қолда бар ыдыстар ыстық сумен жуылады, тамақ қалдықтарынан тазартылады. Еврейлердің Құтқарылу мейрамының бірінші күні алдында дәстүр бойынша үй иесі қолында шырақпен барлық бөлмелерді аралайды. Оның қолында қалам мен қасық болуы керек. Бұл процесс үйде хамец іздеуді білдіреді. Табылғанды дереу жою керек.
Каббалистік ілімде қамыр ашыту адамның мақтаныш сезімін білдіреді - біреу оны ренжіткен, ренжіткен кезде не туралы ойлайтынын айтады. Хамецтің жойылуы сенушілерді мақтаныш сезімін жеңуге бағыттайды. Құтқарылу мейрамы жанның құдайлығын жандандырады. Сондықтан одан ашыған артық заттарды сыпырып алу керек.
Ритуалдар
Еврейлерде рұқсат етілген жалғыз нанПасха, бұл матза. Ол яһудилердің құлдықтан құтылған асығыстығын білдіреді. Матцо - әлі көтерілмеген қамырдан жасалған шелпек. Матза он сегіз минуттан аспайды. Мерекеге арнайы торт дайындалады, ол шмура деп аталады.
Құтқарылу мейрамының бірінші түні үшін үш матза жасалып, бірінің үстіне бірі қойылады. Барлық отбасы мүшелері бірінші түскі асқа дайындалады. Үстелге ең жақсы дастархан жайылып, әдемі тағамдар қойылады. Егер күміс бұйымдар болса, онда оларды пайдалануға рұқсат етіледі. Әсіресе сенуші отбасылар мерекеге арнап бөлек тағамдар жинайды. Ащы жасыл Исраил халқының бастан кешкен ащылығының белгісі ретінде үстелге және шарапқа беріледі. Мерекеге арналған сусындарды тек еврей дайындауы керек, әйтпесе шырын немесе шарап косер емес болып саналады.
Еврейлердің Песах мерекесі - Хаггада үшін бөлек ережелер жинағы бар. Мереке басталғанға дейін үйдің иесі шамды жағады, олардың кем дегенде екеуі болуы керек. Егер Песах жұмадан сенбіге қараған түні түссе, онда шамдар шаббаттағыдай қолданылады. Олар күн көкжиектен төмен батудан он сегіз минут бұрын жарықтандырылады. Шамдарда дұғалар мен баталар оқылады.
Құтқарылу мейрамы сенбі күні келгенде, шамдар күн батқаннан кейін ең көбі елу минуттан кейін қойылады. Аптаның басқа күндерінде олар мереке басталар алдында әкелінеді, бірақ күн батқанға дейін тұтанған оттан. Мұндай нәзіктіктер қасиетті сенбіде от беретін нәрсеге қол тигізбеу керек деген сеніммен байланысты. Мереке күндері сіз жалын жасай алмайсыз, бірақ оны біреуден беруге рұқсат барадам басқаға, мысалы, басқа шамнан шам жағу. Осылайша, мереке күнделікті өмірден бөлініп, жалынмен қасиетті.
Седерлік Пасха
Мерекенің бірінші кешінде еврейлер дастарқан басына жиналады. Бұл кеш Седер деп аталады. Оның мәні еврейлердің Мысырдан шығуды есте сақтауына байланысты (иудаизмде еске алуға тыйым салынады, сондықтан әрбір седер еврей отбасылары азаттықты қайта өмір сүреді). Ең алдымен дастарханға арнайы тағам қойылады. Кошер тағамы оған қатаң белгіленген тәртіпте орналасады. Әрбір пісірілген өнімнің өзіндік мәні мен символы бар. Тіпті оның табақтағы орны да бір себеппен таңдалды. Құтқарылу мейрамының бірінші кешін тойлау барысында белгілі бір әрекеттер тәртібі бар (Седер сөзінің өзі «тәртіп» деп аударылады). Ол бірнеше кезеңнен тұрады:
1. Кадеш. Бұл кезеңде үш жарылқау дұғасы айтылады. Оның аты Киддуш. Бұл әрекет мерекеге береке береді. Олар бірінші стақан шарапты ішеді. Осы мақсаттарда барлығын тоқтаусыз ішу үшін кішкене ыдыстан бастау ұсынылады.
2. Урхаттар. Қол жуу. Рәсім кезінде отағасы мерекелік дастархан басында отырады. Процедураға арналған заттарды оған отбасының қалған мүшелері ұсынады.
3. Карпас. Бұл сөз көкөністерден тұратын тағамға қатысты. Оны дайындау үшін картоп, балдыркөк қолданылады. Бұл еврейлердің Мысыр жерінде жасаған қажырлы еңбегінің символы. Тамақтану алдында карпасты ерітілген тұзбен суға батырады, көз жасының белгісі, олар оқидыдұға бата.
4. Ячаттар. Салтанатты асқа дайындалған орта матза бірнеше бөлікке бөлінеді. Ең үлкен тілім майлыққа орап, үйге жасырылады. Бұл бөлікті тапқан бала сыйлық алады. Бұл матза тілімінің аты афикоман. Қалған бөліктер басқа екі матзоның арасында жасырылған.
5. Магид. Бұл кезеңде Хаггада туралы аңыздар, яһудилердің көшуі және Песахтың қалай дүниеге келгені туралы әңгімелер айтылады. Бастапқыда иврит тілінде шығарылды және қажет болған жағдайда кейінірек қонақтарға аударылды. Әрі қарай, кенже бала отағасына Песах түнінің басқалардан айырмашылығы, яһудилер үшін ұялатын нәрсе бар ма, неліктен иврит тілі мен израильдіктердің тарихы ұмытылғаны және еврейлерге деген құрмет туралы төрт сұрақ қояды. Қойылған сауалдардың түйіні халықтың құл болғанын, енді азат етіп, тарихын еске алып, басын тік ұстап, ашық өмір сүретіндігіне байланысты. Диалог әр отбасында құрылады, бұл дәстүр бірегей және Седер салтында орталық болып табылады. Осы сөзден кейін екінші стақан шарап босатылады.
6. Матцо. Намаз екінші матзада оқылады. Үстіңгі бөлік мерекеге қатысқандардың санына тең бөліктерге бөлінеді. Бұл тағамды жаңадан ашылған еркіндік пен тәуелсіздіктің символы ретінде, жастыққа сүйеніп, еркін күйде жеу керек.
7. Марор. Мерекеленушілер қабылданатын келесі тағам еврейлердің құлдықтағы барлық ащылығын білдіреді. Марор - тау жасылы немесе желкек қосылған қоспасы, ол харосетке (тұздықтың бір түрі) батырылады. Сіз тағамдарды біріктіре аласыз, мысалы, матцо және марор сэндвичін дайындаңыз. деп аталадыcoreh.
8. Шулхан-жаңғақ. Мереке басталатын кезең. Дастархан иелері бай болғанның бәрін жеуге болады. Сорпа, пісірілген ет немесе балықты ұсыныңыз.
9. Цафун. Табылған матза бөлігін жеу процесі. Ол жиналғандардың барлығына бөлінеді және үстелдегі матзамен біріктіріледі. Бұл соңғы тағам, одан кейін жеуге тыйым салынады.
10. Бареч. Соңғы сәт. Олар дұға оқып, үшінші стақан шарапты төгеді.
Төртінші стақанды ішер алдында есікті ашып, Ілияс пайғамбарды «ішке кіргізеді». Ол яһудилерді құлдықтан құтқару туралы хабарлады және Құтқарушының келуін хабарлаушы болып саналады. Оның стақаны қолы тимеген үстелде қалады. Жиналғандардың барлығы төртінші стақан шарап ішіп, бұл әрекетті дұғамен сүйемелдейді. Мерекелік кештің соңында еврейлердің Құтқарылу мейрамы тақырыбында әндер шырқалады. Асқа қатысушылардың барлығы теологиялық тақырыптар мен мерекенің дәстүрлері бойынша сөйлеседі. Ақсақалдар дүниелік даналықпен бөліседі (төмендегі суретте - еврей отбасындағы Песах).
Мерекелік дастарханда не болуы керек?
Седер кеші басталмас бұрын еврейлер қонақтардың әрқайсысына үстелде қандай орын баратынын анықтайды. Ұсынылатын тағамдар ұқсас жолмен таратылады.
Мүмкін болатын жалғыз нан, жоғарыда айтылғандай, матза. Ашытқысыз ұннан еврейлер бәліш, сорпаға тұшпара, бутерброд жасап, салаттарға қосып, құймақ жасайды. Ашытылмаған матзаның дәмі еврейлерге ата-бабаларының естелігін қайтарады, бұл халықтың бастан кешкен қиындықтары мен қайғысын бейнелейді. Сүйектегі қой етіненарнайы тағамды дайындаңыз - zroa. Қой етінің орнына тауық етін қолдануға болады. Бұл тағам Құтқарушыға құрбандыққа шалынған қозыны бейнелейді, оның қанымен еврейлердің үйлерінің есігіне Песах белгілері қойылған.
Бейтса - қатты пісірілген жұмыртқа. Иудаизмде бұл қайта туылу және бақытты өмірді білдіреді. Марор - ащы шөптер (салат, желкек, насыбайгүл). Карпас - Мысыр жеріндегі құлдардың шамадан тыс жұмысының символы ретінде ірі көкөністер (көбінесе пісірілген картоп). Харосет соусы - ежелгі Египеттегі пирамидаларды салуға арналған сұйық қоспаның бейнесі. Оны еврей құлдары қолданған. Композицияға мыналар кіреді: алма, шарап, дәмдеуіштер және жаңғақ. Оны дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Үстелде, әдетте, қосымша жаңғақтар мен жемістер бар.
Сусындар үшін үйдегі косер шарабы немесе жүзім шырыны қолданылады. Бір ғана шарап стакан Жаратқан Ие соңында яһудилерге жариялаған төрт міндетті білдіреді: «Мен сендерді мысырлықтардың қамытынан шығарамын…», «Мен сендерді құтқарамын…», «Мен сені құтқарамын. …”, “Мен сені қабылдаймын…”.
Мерекенің бірінші күні еврейлерге жұмыс істеуге тыйым салынады. Синагогаға бару, дұға ету, дәстүрлерді ұстану әдетке айналған. Діни қызметкерлер Песах күні адамдарға бата береді.
Демалыс күндері
Еврейлердің Құтқарылу мейрамы келесі алты күн бойы жалғасады. Енді Седер сияқты той болмайды. Тақуа яһудилер Құтқарылу мейрамында аз жұмыс істейді немесе мүлдем жұмыс істемейді. Мерекенің барлық кезеңі дұғалар мен тағамды тұтынуға толы деп ойлау қате. Екінші күні туыстарына бару, олармен демалу және демалу әдетке айналғанбосаңсыңыз. Песахта ешкімді ұмытпау керек. Жалғыз адамдарды дастарханға көршілері немесе таныстары шақырады. Израиль біртұтас рухқа, қоғамға толы. Еврейлер бір-бірімен көп араласады, көптен көрмеген туыстарына барады.
Жетінші күн
Бұл күн Қызыл теңізден Мұса бастаған еврейлердің өтуі. Теңіз жағасында Иемізден көмек сұрап, яһудилердің басшысы оны алды. Теңіз екіге бөлініп, оның түбіндегі жол жиналғандардың алдында ашылды. Еврейлердің Құтқарылу мейрамының жетінші күні мерекелік шаралар жоспарланған. Адамдар көшеде билеп, ән айтады. Ал түнде олар теңіз тереңінен өтетін жолға еліктеп спектакль қояды.
Пасха және Пасха
Атындағы айқын ұқсастыққа қарамастан, бұл екі мерекенің түбірі мүлдем бөлек. Песах хронологиялық түрде Пасхаға дейін болды, сондықтан ол дәстүрлі түрде ертерек күндерде орын алады. Песахтағы құлдықтан босатуды тойлайтын еврейлерден айырмашылығы, Пасха - Мәсіхтің қайта тірілуі. Мерекелердің атаулары ұқсас болғанымен, ешқандай байланысы жоқ.
Пасха мерекесінде дәстүрлі тағамдарды (түрлі-түсті жұмыртқалар, Пасха торттары, Пасха) пайдаланып, бай дастарханды қою дәстүрге айналған. Бірақ той-томалақтардың рухани мазмұны мүлде бөлек, олардың бір-біріне еш қатысы жоқ. Католиктік және еврей Пасха да өте ерекшеленеді, дегенмен мереке күндері жиі сәйкес келеді. Католиктер христиандар сияқты Иеміздің қайта тірілуін тойлайды.
Қызықты фактілер
Песах еврейлер тойлай бастаған алғашқы мереке болды. Барлық еврей мерекелері кешке басталады, сондықтан олардың күндеріндебарлық мекемелер ертерек жабылады, ал еврейлер тойлауға барады. Құтқарылу мейрамы да ерекшелік емес. Мереке кезінде азғыруды болдырмас үшін нан үйлерде ғана емес, сөрелерде де жоғалады. Фестивальдің басталу күні еврей күнтізбесі бойынша есептелетіндіктен, оның басталу күні жыл сайын өзгеріп отырады.
Матзо еврейлердің Құтқарылу мейрамының символы ретінде бірнеше атауларға ие. Тауратта ол «кедей нан» немесе «бақытсыз нан» деп аталады. Оның құрамы әртүрлілігімен ерекшеленбесе де, песахта арнайы матза пісіріледі. Бұл жоғары калориялы өнім емес, бір бөлікте тек 111 калория бар. Күнделікті өмірде матзаға алма шырыны, жидектер, жұмыртқалар және т.б. Седерде мұндай нанды жеуге тыйым салынады, ашытқысыз және қоспасыз ғана рұқсат етіледі. 1838 жылы А. Сингер матцо өндіруге арналған құрылғыны ойлап тапты, бірақ православиелік еврейлер оны үйде дайындауға тырысады. Бұл нанның дәмін кейінірек сезіну үшін Құтқарылу мейрамына дейін бір ай бойы жеуге болмайды. Мереке келер бір күн бұрын отбасындағы тұңғыш ер адамдар ораза ұстауы керек.
Седер кешінде үстел үстіндегі үш матза - Коханимнің, қарапайым еврейлер мен левіліктердің бейнесі. Песахтан бір айдан кейін белгілі бір себептермен тойлай алмаған еврейлер Песах-Шениді тойлайды. Бұл күні қозы немесе тауық етін пісіруге болады, ал мацаны хамецті бұзбай жеуге болады.
Қорытынды
Песах дегеніміз не? Адамдардың бірлікке деген құштарлығын оятады. Дұғалар мен теологиялық әңгімелер басқалардың сынынан бас тартуға шақырады. Мерекелер кезінде тыйым салынадыкөршісін қызғанып, айыптау. Жалғызды қамқорлыққа бөлейді, ашты тойғызады. Бүкіл мерекенің негізгі идеясы - тек өзің туралы ғана емес, басқалар туралы да ойлау, риясыз көмектесу.
Еврей халқының шөл даладан өту арқылы құтқарылғаны тарихи деректермен расталмаған. Бұдан сарапшылар нәтиже ертерек болған шығар, оны түзете алмады деген қорытындыға келді. Каббала Песахтың мәнін басқаша түсіндіреді. Метафоралық мағынада еврейлер тирандардың езгісінен құтылды және бұл Израильдің жеке мемлекет ретінде қалыптасуына ықпал етті. Дегенмен, еврейлерді құлдықтан босату құрметіне арналған мерекелер барлық жерде өткізіледі, азаттық алу қуанышы әлі күнге дейін еврейлердің қанына сіңген жоқ. Седер ас – таңғажайып құбылыс деседі. Шынында да, жүздеген ғасырлар бойы әрбір еврей отбасы мерекелік кешкі ас өткізудің сол сценарийін жыл сайын қайталайды. Бүгін Израильде Песахта мектептер мен балабақшалар жабылды, балалар күні бойы ата-аналарымен бірге. Израильдіктердің айтуынша, бұл кезеңде көшеге шығу қиын, өйткені адамдар өте көп.
Еврейлердің Песах мерекесі ежелгі, ең құрметті мерекелердің бірі. Қырық жыл бойы еврейлермен бірге айдалада қаңғыған Мұсаның он өсиеті жалпыға танылған адамгершілік құндылықтардың негізі болды.
