Ораза ұстаудың көнеден келе жатқан дәстүрі сонша, оның қашан және неге пайда болғанына нақты жауап жоқ. Біреу маусымдық биоритмдердің ерекшеліктері туралы айтады, біреу тамақтың бальзам жетіспеушілігі шектеулерге әкелді деп мәлімдейді. Уақыт өте ораза әдет-ғұрып сипатына ие болды, содан кейін онда діни мағына пайда болды. Әйтеуір, әйтеуір, қазіргі өркениетті заманда ризық-несібесі мол, ораза – пайдалы іс. Оның үстіне христиандық дәстүрде ораза ұстаудың рухани жағы да бар: адам фастфудтан бас тартып қана қоймай, құмарлықтар мен жаман әдеттерден бас тартуы керек.
Көңілді Масленица аяқталғаннан кейін жыл сайын қарапайым адамдар үшін Ұлы Ораза басталады. Бұл кезеңде не жеуге болады, не жеуге болмайды, көптеген сенушілер қызықтырады. Бұл туралы мақаламызда қарастырамыз.
Жақындар үшін ораза дегеніміз не?
Христиандық ораза кезінде тамақтануға шектеулер діни қызметкерлер қатаң ұстанатын Шіркеу Жарғысымен реттеледі. Дүниеде тұратын барлық басқа адамдар әдетте бірдей ережелерді сақтауы керек. Бірақ діндарлар үшін православиелік ораза ауыр емес. Діни қызметкерлер мен монахтарға тамақ пен ләззат алуда көбірек шектелу, жиі дұға ету және рухани медитациямен айналысу тапсырылады.
Оразаны қатаң сақтау құрғақ тамақты, жұмыс күндері күніне бір рет (кешке) және сенбі және жексенбіде екі рет тамақтануды қамтиды. Тәтті және майлы (тіпті өсімдік майы) тыйым салынады, ал қайнатылған тағам суық болуы керек. Ораза кезінде қарапайым адамдарға арналған тағам соншалықты қатаң шектелмейді: белгілі бір күндерде сіз ыстық жеуге, балықты жеуге болады. Мереке және жексенбі күндері біраз шарап ішуге рұқсат етіледі. Күніне бірнеше рет жеуге болады, бірақ түстен кейін бастаған жөн.
Төрт көп күндік ораза
Ораза жыл сайын әртүрлі уақытта басталып, аяқталады, өйткені ол Мәсіхтің қайта тірілу мерекесінің алдында болады және оның белгіленген күні жоқ. Бұл ең ұзақ, жеті апталық пост.
Петірдің оразасының басталу ұзақтығы мен уақыты Қайта тірілу мейрамының қай күнге түсетініне байланысты: Пасха неғұрлым ерте болса, соғұрлым ораза ұзағырақ болады. Ол Үшбірліктен бір аптадан кейін басталып, 12 шілдеде, елшілер Петір мен Пауылдың күні аяқталады.
Келесі жолы 14-28 тамыз аралығында фастфудтан бас тартуға тура келеді. Бұл Ұйықтау оразасы, ол Құдайдың Қасиетті Анасының Ұйықтау мерекесіне арналған. Қарапайым халық оны Спасский деп атайды.
Енді адамдар үшін қырық күндік Advent оразасы - 28 қарашадан 6 қаңтарға дейін.
Мәсіхтің қайта тірілуіне дейінгі ораза
Ораза апостолдық дәуірде шіркеуде пайда болды. Ол уағыздан бұрын шөл далада қырық күн дұға етіп, ораза ұстаған Иса Мәсіхке арналған.
Неке үшін ораза еместек ең ұзын, бірақ сонымен бірге ең қатал. Бірінші күні сіз мүлде жей алмайсыз. Сол сияқты қасиетті жұмада (Пасха қарсаңында) бас тарту керек. Бұл күні Құтқарушы айқышқа шегеленді, сенушілер оның азаптарын еске алып, арнайы дұғалар оқиды.
Лаиттер оразаның 1-ші және 4-ші аптасында салқын қайнатылған тағамды жей алады, Қасиетті аптадан басқа апталарда ыстық тамақты жей алады: мереке алдындағы соңғы аптада барлық шектеулерді қатаң сақтау керек.
Не жеуге болмайды?
Оразада ет, сүт (тіпті құрғақ), жұмыртқа (және жұмыртқа ұнтағы), жануар майын жеуге болмайды. Бұл өнімдерді қамтитын ыдыстарды жеуге тыйым салынады. Дүкенде сіз сатып алуыңыз керек нәрсенің құрамын мұқият оқып шығу үшін әр сөреде ұзақ уақыт тұруға тура келеді. Бүгінде көптеген өндірушілер арнайы арзан өнімдерді ұсынады, тіпті фастфуд мейрамханаларында жылдам тамақсыз бөлек мәзірлер бар.
Ораза шоколадты тұтынуға тыйым салады, тіпті құрамында сүт немесе жануарлардан алынатын басқа ингредиенттер жоқ болса да. Бұл тыйымның себебі - бұл кезеңде адам өзін ләззатпен де шектеуі керек.
Мен не жеуге болады?
Оразада жеуге болатын тағам, басқа нәрселермен қатар, аптаға байланысты. Бірінші, төртінші және жетінші апталарда жұмыс күндері шикі тамақ пен нан жеу үшін қатаң ораза тағайындалады - құрғақ диета деп аталады. Екінші, үшінші, бесінші, алтыншы аптада тағамды қайнатуға рұқсат етіледі.
Оразада көкөнісі бар кез келген нәрсені жеуге боладышығу тегі – әртүрлі дәнді дақылдар, көкөністер, жемістер, маринадталған қиярлар, майсыз нан. Диетаға бұршақ дақылдары мен жасыл дақылдарды қосуды ұмытпаңыз. Саңырауқұлақтар да майсыз тағам болып саналады. Консервілеу пайдалы болады: джем, алма, өрік және сироптағы алмұрт.
Ұлы Ораза аптаның күндерінде қарапайым адамдарға қоятын шектеулер өте қатал. Сонымен, дүйсенбі, сәрсенбі және жұма күндері ең қатал күндер саналады. Оларда 2, 3, 5 және 6 апталарда да ыстық тамақты жеуге болмайды. Өсімдік майы сенбі және жексенбі күндері рұқсат етіледі, негізгі шіркеу мерекелерінде - Хабарландыру (7 сәуір) және пальма жексенбісінде (Пасхадан бір апта бұрын) - балықты жеуге болады. Елазар сенбісінде (Пальма жексенбісіне дейін) балық уылдырығына рұқсат етіледі.
Алкоголь, әдетте, діндарлар үшін ораза ұстаудан бас тарту керек, жексенбі күндері жүзім шарабы түрінде ғана рұқсат етіледі. Сома өте қалыпты болуы керек.
Даулы өнімдер
Дінбасылар әлі күнге дейін теңіз өнімдері туралы ортақ пікірге келген жоқ. Кейбіреулер оларды пайдалану мүмкін деп санайды, өйткені асшаяндар мен ұлулар шіркеу дәстүрінде тірі тіршілік иелері болып саналмайды. Басқалары теңіз өнімдерін өсімдік майымен бір мезгілде - демалыс және мереке күндері жеуге болады деп ойлайды. Ескі өсиет бұл тағамды әдетте «таза емес» деп атайды, оны жеуге тыйым салынады - православиелік еврейлер теңіз өнімдерін жемейді. Христиан діні көп жағдайда Ескі өсиет қағидаларынан ауытқиды, ал бірқатар православиелік ғибадатханалардың жарғылары Ұлы Ораза кезінде де бас сүйегінің терісін жеуге мүмкіндік береді. Оларды жеңіз немесежоқ - бұл ораза ұстаушының жеке таңдауы.
Дене мен рух
Негізі кәмелетке толмағандар үшін ораза – бұл жай ғана диета емес, жан мен ойды күнәлі және бос ойлар мен сезімдерден тазартуға мүмкіндік беретінін есте ұстаған жөн. Жанның қатысуынсыз денені ғана тазарту адамды Аллаға жақындатуға арналған оразаның мағынасына қайшы келеді. Бұл уақытта дәмді тағамнан ғана емес, басқа да ләззаттардан бас тарту керек: ойын-сауық шараларына бармаңыз, шулы мерекелерді ұйымдастырмаңыз.
Ораза кезінде олар шіркеуде үйленбейді - діндар адамдар үйлену тойына шыдауға мәжбүр болады. Қатаң ораза некелік міндеттерден, сондай-ақ жаман әдеттерден және басқа да деструктивті құмарлықтардан бас тартуды талап етеді. Ораза оңай жүру емес, Раббымыздың атымен жасалған ерлік. Сенушілер рухани тәлімгердің алдында мойындауы, шіркеу қызметтеріне қатысуы және араласуы керек.
Ораза – ең алдымен жақсы істер жасау, Мәсіхтің өсиеттерін бұлжытпай орындау және бос уайымдардан аулақ болу уақыты. Міндетті түрде көршіңізге көмектесіңіз, мұқтаж жандарға садақа беріңіз.
Ораза және денсаулық
Дәрігерлер оразаны пайдалы деп санайды: денені жануарлардан алынатын тағамнан босату жүрек-тамыр жүйесіне, асқазан-ішек жолдарына және зат алмасу процестеріне пайдалы әсер етеді. Бұл кезеңде майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың теңгерімін сақтау маңызды. Өсімдік өнімдері мұны мүмкін етеді: бұршақ дақылдары мен саңырауқұлақтарда ақуыздың көп мөлшері бар, әр көкөніс пен жемісте көмірсулар және маңызды майлар бар.майлармен, әсіресе тазартылмаған, балық пен теңіз өнімдерімен қамтамасыз етіңіз. Ораза диетасы теңдестірілген болуы керек, әсіресе денсаулығы мінсіз адамдар үшін.
Жансыздар үшін ораза ұстау қарт адамдарға, балаларға, жүкті және бала емізетін әйелдерге жеңілдік береді. Егер қандай да бір ауру болса, дәрігермен кеңесу қажет. Шіркеу шектеулерді өз бетіңізше алып тастауды ұсынбайтынын есте ұстаған жөн: әр жағдайда сіз рухани тәлімгеріңіздің батасын алуыңыз керек.
Денсаулыққа зиянсыз оразадан қалай шығуға болады?
Енді адамдар үшін ораза ұстау денеде белгілі бір өзгерістер тудыратынын білу маңызды. Өсімдік тағамдарын қорытуға арналған көбірек ферменттер шығарылады, ал дене жануардан бөлініп шығады. Сондықтан посттан дұрыс шығу керек. Қасиетті Пасха күні сіз фастфудты жеуге болмайды: бір немесе екі кесек Пасха тортының және жұмыртқаның оразасын бұзуға жеткілікті. Ұзақ диетадан кейін бірден көп майлы ет, ондаған жұмыртқа және екі килограмм тәтті тоқаш қабылдаса, әрбір дене шыдай алмайды. Жедел панкреатит пен холециститтің саны Пасха күндері күрт көбейеді, себебі кейбір қарапайым адамдар оразаны ақылсыз бұзады.
