Қасиетті кеш және Рождество. Қасиетті кешке арналған 12 тағам

2024 Автор: Miguel Ramacey | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:23

Ұлы мереке, Мәсіхтің туған күні қарсаңында БАҚ-та православиелік орыстардың 6 қаңтардағы Қасиетті кешті қалай өткізетіні және оған қалай дайындалатыны туралы көптеген ақпарат пайда болды. Бұл ережелер бір жерде бекітілген және барлық сенушілер оларды ұстанатын немесе кем дегенде оларды орындауға тырысатындай әсер қалдырады.

Рождествоның мәні неде?

Аспан мен жерді, көзге көрінетін және көрінбейтін әлемді Жаратушы Құдайдың әлеміне келуі – жалпыға ортақ ауқымдағы оқиға. Киелі кітапта мынадай бір оқиға бар: біз қазір ұлы пайғамбар деп есептейтін Ілиясты исраилдіктер қудалады. Үмітсіз сәтте ол Құдайдан көмек сұрайды. Оған былай деп жауап берілді: «Шығып, тауға Жаратқан Иенің алдында тұр. Міне, Жаратқан Ие жойылып, қатты және қатты жел Жаратқан Иенің алдында тауларды жыртып, тастарды қиратады, бірақ Иеміз желде емес. желден кейін жер сілкінісі болады, бірақ Жаратқан Ие жер сілкінісі емес; Жер сілкінісінен кейін от бар, бірақ Жаратқан Ие отта емес; Оттан кейін тынық жел, Жаратқан Ие бар”

Барлық нәрсенің Жаратушысы қандай екенін ешкім көрген емес, Ол үшінешқашан адамдарға өзін материалдық түрде көрсетпеген. Бір рет Ол дүниеге адам болып келді - әлсіреген және қорғансыз нәресте, оны жасыруға тура келді, өйткені оны өлтіруге болады. Қасиетті кеште Жаратқан Ие адамдарға Өзінің оларды жақсы көретінін, Өзінде бір тамшы да жамандық жоқ екенін, олардың қиыншылықтарын, қауіп-қатерлерін, азғыруларын түсінетінін көрсету үшін келді. Біз қандай болсақ та, Ол барлығын құтқарады және Оның көмегіне мұқтаж және сұрағандарға көмектеседі. Барлық жаңа туған нәрестелер өздерінің дәрменсіздігімен бір-біріне ұқсайды. Жаратқан Ие дүниеге сәби кезінде келіп, әрқайсымызға анық түсіндірді және Мәсіхтің туған күнінде Өзін бізден бөлмейтінін, барлығымызды Өзінің бейнесінде және ұқсастығында жаратқанын растады.

Рождество - ең қуанышты мереке

Құдайдың Иса Мәсіхтегі ізгілендіруін біз 6 қаңтарда аспандағы бірінші жұлдыз шыққаннан кейін тойлаймыз. Православие үшін бұл қуанышты және қасиетті кеш. Ол үшін құттықтаулар мен сыйлықтар алдын ала дайындалады. Көбінесе бұл Рождество символдары. Інжілде сипатталған Құдайдың сәбиінің тууы туралы әңгімені танымал қауесеттер мен талантты жазушылар кейде мистикалық және ырымдық мағынаға ие болатын әсерлі мәліметтермен суреттейді.

Қасиетті кеште адамдар қараңғы түспей далаға шығып, аспанға қарай бастайды. Бұл күні терезеден қарау сәтсіз болып саналады. Христиандар бірінші жұлдызды іздейді, оны тауып алған соң, олар қуана бастайды, бір-бірін мерекемен құттықтайды, содан кейін олар мерекелік дастарханды бастау үшін үйлеріне отбасылық дастарханға оралуға асығады.

Дәстүрлер қалай дамыды

Қасиетті кеш дегеніміз не? Оны өткізу дәстүрлері өзгерді және әлі де өзгеруде. Мұның себептері бар. Шіркеулер католиктік және православиелік болып бөлінгенге дейін Рождество көктемде мамырда тойланатын. 4 ғасырда Рим Папасы Юлий I мерекені қысқы уақытқа ауыстырды. Ресейде Юлиан күнтізбесі Григориан күнтізбесіне аударылғанға дейін Рождество Жаңа жыл алдында тойланды. Бұл мереке маңыздырақ болды, бірақ Кеңес өкіметі оның күшін жойды.

Мерекеге дайындық

Православие Рождествоға алдын ала дайындала бастады. Олар шіркеу қызметтеріне бар ынтасымен қатысып, ораза ұстап, қайырымдылық істерімен айналысып қана қоймай, қасиетті кешке не пісіретіндерін де алдын ала жоспарлаған. Сенушілер қаздар, тауықтар, бұзаулар мен шошқаларды арнайы тамақтандырды, осы отбасылық мерекеде өз отбасын жомарт дастарханмен қуанту үшін сиыр майын шайқады.

Ораза ұстауым керек пе, жоқ па?

Күнтізбенің өзгеруі, коммунистік билік, православиелік мәдениеттің құлдырауы – осының бәрі ата-бабаларымыздың патриархалдық дәстүрлерін жойды. Шіркеулер ғибадат ету тәртібін өзгертті және соңғы бір-екі жылда олар бір аптаға созылатын Рождестволық оразаның ең қатаң кезеңіне балық, өсімдік майы мен алкогольді ішуге рұқсат берді. Дінбасылар мұны қазіргі адамдардың ата-бабаларынан әлдеқайда әлсіз екендігімен түсіндіреді, ал жаңа жылдық дастархан, қасиетті кешке арналған дастархан сияқты, бұл өнімдерсіз болмайды.

Бұл көзқараспен келісу өте қиын. Өйткені, біздің замандастарымызқираған ғибадатханаларды қалпына келтірді, жаңа шіркеулер тұрғызды және қызметтерін қайта бастады. Бұл соңғы онжылдықтарда халқымыздың басынан өткен ең ауыр сынақтарға қарамастан. Қалай болғанда да, барлық христиандар жақсы көреді және жыл сайын Қасиетті кешті асыға күтеді. Дәстүрлер болды және үнемі өзгеріп отырады, бірақ егер сіз Рождествоның қасиетті мағынасын түсінсеңіз, онда ешқандай өзгерістер бұл мерекеге көлеңке түсіре алмайды. Христиандық тарихы Рождествоға байланысты көптеген өзгерістерді біледі.

Бірінші жұлдыздан бұрын жеуге болады ма?

Ескі күндерде, тіпті 1917 жылғы революциямен бірге келген өзгерістерге дейін, православие шіркеулері мен ғибадатханалардағы қызмет қысқа үзілістермен күні бойы жалғасты. Қазір олар айтарлықтай қысқарды. Монахтар мен діни қызметкерлердің жұлдыз шыққаннан кейін ғана тамақ ішу дәстүрі жоқ. Бұл түсінікті. Егер Ресейдің орталық бөлігінде қасиетті кеште бірінші жұлдыз 17-ден 18 сағатқа дейінгі аралықта пайда болса, полярлық аймақтарда жылдың осы уақытында полярлық түн жалғасады. Бұл күні діни қызметкерлер, басқалар сияқты, қауым алдында тамақ ішпейді. Қатаң ораза 6 қаңтарда тағайындалғандықтан, олар бірлескеннен кейін күштерін тек шырынды (аз тағам) арқылы күшейтеді. Келесі күні – 7 қаңтарда мерекелік той ұйымдастырылады.

Қарапайым адамдар мереке алдындағы бүкіл күнді шіркеулерде ғибадат ету үшін өте сирек өткізеді, өйткені олар бірінші жұлдыздың пайда болуын күтеді. Осы уақытқа дейін христиандар көкнәр шықын да жеуге рұқсат бермейді.

Сочиво

Сочиво – суға малынған шикі дән немесе бұршақ. Ресейде петринге дейінгі дәуірде ең көп таралған дәнді дақыл амарант болды. Петр I оны өсіруге тыйым салды, өйткені ол жаңа ауылшаруашылық дақылдарын енгізді. Бүгінгі таңда амарантты дүкендерден табуға болады. Бұл ең пайдалы жарма қайтадан шырынды негіз бола алады. Бай приходтар мен ғибадатханалар сочивке бал және майсыз сүт қосылады - көкнәр тұқымдары, қарасора немесе жаңғақтарды керамикалық ыдыстарда фарфордан жасалған пестильмен ұнтақтап, аз мөлшерде су қосады. Бұл майсыз сүт. Лаймандардың Рождестволық үстелінде әрқашан шырынды тағам бар. Оны ең алдымен мерекелік тағамдар жейді.

Рождество қарсаңындағы қатаң ораза

Жалпы, кез келген қатаң ораза құрғақ тамақтануды қамтиды және күніне бір реттен жиі емес. Ал Рождество қарсаңындағы қасиетті кеш - ең қатаң ораза уақыты. Өзгертілген православиелік канондарға сәйкес, Адвенттік ораза соңғы аптада басталып, Жаңа жылды қамтиды. Бұл кезеңде балықты да, майды да (май) жеуге болмайды.

Рождество мерекесіне етсіз 12 тағам пісіруім керек пе?

Қасиетті кешке арналған 12 тағамның қарапайым нормаларға сай, яғни майсыз және термиялық өңдеусіз жасалған рецепттерін оқу керемет. Егер сіз осы күні белгіленген қызметтерге қатысатын болсаңыз, онда сіз екі мейрамды қашан дайындайсыз - ораза және қарапайым? Айтпақшы, сенушілер ұзақ ораза кезінде жеген майсыз және термиялық өңдеусіз тағам мерекеде қуанышты сезім тудыруы мүмкін емес. Кімдержазбаларды бақылайды, олар мұнымен келісе алмайды. Бірақ Рождествода мал арнайы бордақыланып, сойылған болса, үлкен Ораза тойына уақыт пен күш-қуатты неге босқа кетіреміз? Сондай-ақ мерекелік жылдам тағамдарды қашан және кім дайындауы керек деген сұрақ қызықтырады? Егер сіз екі үлкен дастархан жайып, ұйымдастырсаңыз, мерекеге рухани дайындыққа уақыт қалады ма?

Кеңес қудалау кезінде Рождество қалай тойланды

Рождествоға тыйым салынған кезде Мәсіхке ғибадат еткен адамдар келесі әрекеттерді жасады. Ғибадатханаға барғаннан кейін, егер бұл аймақта біреу болса, адамдар қарапайым, бірақ қанағаттандырарлық 12 тағам дайындады. Қасиетті кеште барлық отбасы мүшелері дастархан басына жиналды. Ал жұлдыз атқан соң бірін-бірі мерекелерімен құттықтап, сый-сияпаттарын жеткізіп, дастарханға аттанды. Сочиво дастарханында әрқашан рәсімге құрмет ретінде болды, сонымен қатар шошқа еті немесе сиыр еті, ет салаты, қаймақтағы саңырауқұлақтар, қуырылған құс еті, сары маймен пісірілген картоп, салқын кесектер, ірімшік, торт, тәттілер, нан. және шарап - 12 тағам бар.

Қасиетті кешке не пісіруді әр отбасы өзінше шешті. Ең бастысы, бұл дәмді және көптен күткен болды. Келесі күні, 7 қаңтар жұмыс күні болды, демалыс немесе демалыс күнін сұрау өзіңізге және сіздің отбасыңызға үлкен қиындық әкелетінін білдіреді. Қасиетті кешке жиналған жақын туыстар, құттықтаулар мен сый-сияпаттар отбасының ынтымағын, татулығын арттыра түсті. Өйткені, бұл мерекемен телефон арқылы құттықтап, хат жіберу мүмкін емес еді.

Не дейдіМерекедегі қуаныш пен тыйым салу туралы Қасиетті Жазба

6 қаңтардағы қасиетті кешке ауызашар дайындау керек пе? Қырық күн бойы ар-ұждандықпен бас тартқандар он екі ораза асы қойылған ырымдық шөптер мен табақтар жайылған дастархан басында бақытты болмайды. Иеміздің өзі мұны мағынасыз екіжүзділік деп қабылдауы әбден мүмкін. Неліктен ораза біткеннен кейін ораза ұстау керек?

Егер Ғалилеядағы Канадағы ғажайып туралы Інжіл астарлы әңгімесін еске алсақ, Иса Мәсіхтің дүниелік қуаныштарға бөтен болмағаны және үлкен мерекелер көңілді және кең көлемде тойланған кезде оны жақсы көргені анық болады. Бәлкім, қасиетті кешке арналған ауызашарды алдыңғы қырық күннің дүниелік азғыруларына қарсы тұра алмағандар дайындаған шығар? Жасыратыны жоқ, көптеген шіркеуге баратын адамдар ораза ұстаудан бас тартуын денсаулығының нашарлығымен түсіндіреді. Бұған Даниял пайғамбардың Ескі өсиет кітабында тек шикі көкөністер мен суды жеген төрт жас туралы жауап бар, олар фастфуд жейтіндерге қарағанда денсаулығы мықты және ақыл-ойы өткір болды.

Неге Мәсіх 40 күн ораза ұстады?

Посттардың мағынасы бар ма? Тарихқа жүгінейік. Иса Мәсіх шомылдыру рәсімінен өткеннен кейін, шөл далаға кетті, онда ол осы дүниеге келген миссиясына жалғыздықта дайындалды. 40 күн бойы ол шайтанның азғыруына ұшырады, бірақ оның арандатулары мен уәделеріне мойынсұнбады. Осы уақыт бойы Иеміз дұға етті және тек жабайы бал мен шегірткелерді жеді. Бізді де түрлі азғырулар қуады, бірақ Құдайдың қалауымен оларға қарсы тұру үшін бізге үлкен күш берілді. Жалғыз адам ештеңе емес. Шомылдыру рәсімінен өту және қауымдастық, ораза және дұға арқылы Құдаймен бірлікте ол Жаратушының Өзіне ұқсайды. Мұны түсіну керек.

Егер сіз Құдайды ізгілендірудің мағынасын түсінсеңіз, оның Інжілде сипатталған жердегі өмірін түсінсеңіз, шомылдыру рәсімінен өту, қауымдастық, ораза және дұға қарапайым және түсінікті мағынаға ие болады. Біз шомылдыру рәсімінен өтуді Жаратушыға саналы түрде өз еркімізбен басшылық ретінде таңдайтынымызды айту үшін қабылдаймыз. Біз Құдаймен тән мен қанмен біріктіру мақсатымен сөйлесеміз. Біз Рождествода қуанамыз, өйткені біз Жаратушыға қосылып, дүниелік қиыншылықтар мен азаптардың қараңғылығынан құтылу мүмкіндігіне ие болдық.

Алланың көмегі үшін марапаттау

Рождество алдындағы ораза – біздің ерлігіміз, Аллаға шүкір. Егер Ол бізді құтқару үшін Өзінің жалғыз Ұлын, Өзін құрбан етсе, біз Оған дүниелік құмарлықтарымызды құрбан ете алмаймыз ба? Иә, бұл ақшаның бір бөлігін қайырымдылыққа бергеннен де қиын, әлдеқайда қиын. Айналаңдағылар жомарттығың үшін мақтайды, ораза ұстасаң ешкім байқамайды. Тәкаппарлық мұнымен қызық болмайды. Бұл абстиненцияның мағынасы. Ораза – Құдаймен жеке байланыс. Тек ол сіздің күш-жігеріңізді бағалай алады. Аз-аздап тамақ ішіп, барлық ләззатта өзіңізді шектеп, мұңайған кейіппен жүрмей, еңбек етіп, жақсы көңіл-күймен жүру сізге қаншалықты қиын екенін бір өзі түсінеді.

Бәрі өзгереді. Православиелік Ресейде, католиктік елдердегі сияқты, Рождестволық ораза жойылады деп елестетсек, қайғылы болады, ал Қасиеттікешке мерекелік кешкі асты басқа қуанышпен толықтырмайды - сиыр желеінің, желкек қосылған қуырылған шошқаның, алма мен лингонжидекпен пісірілген қаздың және шоколадты кілегей мен кілегей қосылған печенье тортының дәмі. Патриархалдық институттарды кім ұстайды және ұстайды, ол ұзақ уақыт бойы тыйылудан және тәнді тыныштандырудан кейін Рождество мерекесінің дүбірі теңдесі жоқ рахат сыйлайтынын біледі.